生产厂家修改生产日期违法吗

生产厂家修改生产日期是违法的。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，此行为侵害消费者合法权益，需承担民事责任，甚至刑事责任。如不及时处理，将严重影响品牌信誉及市场形象。
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违法，需处理。具体操作：1. 轻微情节，与消费者协商赔偿，并主动向工商部门报告；2. 情节较重，接受工商部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得等；3. 构成犯罪，配合司法机关调查，承担刑事责任。
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处理此问题的常见方式有民事赔偿、行政处罚及刑事追责。选择处理方式需根据违法情节严重程度及造成的后果来决定，轻微者可先考虑民事赔偿与行政处罚，严重者则需追究刑事责任。